Είναι ευθύνη και υποχρέωση κάθε τουριστικής επιχείρησης που επεξεργάζεται προσωπικά δεδομένα πελατών, εργαζομένων, προμηθευτών και επισκεπτών να τα διαχειρίζεται με διαφάνεια εμπιστευτικότητα και ακεραιότητα. Να λαμβάνει μέτρα για την προστασία τους και να είναι σε θέση να απαντήσει σε ερωτήματα που μπορεί να του τεθούν από τα άτομα ή την Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα.

Επιπλέον, η τήρηση των απαιτήσεων του GDPR ενισχύει την αίσθηση ασφάλειας των πελατών και συνεργατών, και αναβαθμίζει την υπηρεσία φιλοξενίας.

Τα τελευταία χρόνια η βιομηχανία του τουρισμού έχει εστιάσει στην προστασία των προσωπικών δεδομένων και αυξάνονται τα περιστατικά όπου συνεργαζόμενες επιχειρήσεις της βιομηχανίας του τουρισμού εντός ΕΕ απαιτούν απόδειξη της συμμόρφωσης των συνεργαζόμενων ξενοδοχείων με τον GDPR.

Η καταγραφή ιδιαίτερων αναγκών των πελατών με σκοπό την ικανοποίησή τους, η ύπαρξη καμερών στους χώρους του ξενοδοχείου με σκοπό την προστασία προσώπων και αγαθών, η διαχείριση του ανθρώπινου δυναμικού και άλλες διαδικασίες επεξεργασίας Προσωπικών Δεδομένων είναι κάποια ζητήματα τα οποία απαιτούν ιδιαίτερο χειρισμό στην επεξεργασία των Προσωπικών δεδομένων.

Κάθε ξενοδοχείο κινδυνεύει από τον δυσαρεστημένο πελάτη, ο οποίος για να «εκδικηθεί» την επιχείρηση μπορεί να κάνει καταγγελία σχετικά με την επεξεργασία των προσωπικών του δεδομένων στην Αρχή Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα.